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我不知中秋節烤肉的原因與由來
在我的記憶中，我們家大概從我國小五六年級時就開始烤肉了
直到現在，每年中秋時都不曾間斷過
有鑑於報章媒體近日來一直報導：
1.烤肉網表面鍍的金屬物質有致癌的危險
2.錫箔紙包裹食物，若沾有酸性醬汁會有致癌物的產生
所以前一兩個禮拜，老媽特地在網路上購買了一片黑石板岩的石板
為了買這一片還是我與老媽挑了很久的時間才做的決定
這也大概是老媽第一次網路購物的經驗，過程還算順暢.. 昨晚我們提前過中秋，因此就在前夕開始烤肉
石板果然不負眾望，一切都像是發現新大陸般一樣的新奇..
用石板烤肉跟以往用烤肉網烤肉的經驗有些不同
石板的前置作業與保養不說，在烤的過程當中，用小火或中火就已足夠
因為石板能讓下方的熱源平均分布，所以只需花一兩分鐘就熟透了!!
也因此上方的食物不會有燒炭的灰燼亂燻
而且食物不易燒焦與燒得乾巴巴的，流失原有的味道
就這樣，以往要吃上三個多小時的石材與時間
很快的就搜刮完先前所準備的食物，以及隨性從盆摘上摘下的金針花..
烤完肉後，便取出佩珊送的翠峰茶來泡上一壺
茶的味道感覺很溫和，入喉後也能回甘許久
謝謝佩珊，等家裡的囤貨喝完，再買幾斤上來好了，呵呵..
就這樣，昨晚的家庭聚會...
烤肉、品茗、聊天，過中秋..
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